Handverlesenes Erlebnis · Bali
Bali, Indonesien
Ein Ritual der 1840er Jahre, entstanden, weil das Abendessen zu spät geworden war, serviert auf einer Terrasse zwischen Reisfeldern, in einem Land, dessen Alltagsgetränk direkt auf das Pulver gegossener Kaffee ist.
Find true solace as you spend an afternoon indulging in premium savories at the Chedi Club.
Indulge in the sumptuous and sweet 3 tiered afternoon tea items served by the restaurant.
Marvel at the relaxing view of the breathtaking rice paddies on your premium comfortable seats.
Ein Brauch mit nachvollziehbarem Ursprung und klarem Anlass
Die Unterscheidung zweier meist verwechselter Dinge
Eine Terrasse zwischen bewirtschafteten Reisfeldern statt einer Hotelhalle
Speisen, im Voraus für ein festes Servicefenster zubereitet
Ein kleines Haus statt eines großen Hotelbetriebs
Nah genug am Ort, um ohne Tagesplanung hinzukommen
Eine Reservierung zum Nachmittagstee im The Chedi Club in Ubud, serviert auf der Terrasse eines kleinen Hotels zwischen Reisterrassen, eine kurze Fahrt vom Ortszentrum entfernt.
Der Brauch ist jünger und genauer datierbar, als er wirkt. Er stammt aus den 1840er Jahren, als die modische Essenszeit in England immer später gerückt war und nach einem leichten Mittagessen eine unerträgliche Lücke ließ.
Eine Herzogin ließ sich am späten Nachmittag Tee und eine Kleinigkeit aufs Zimmer bringen, begann dann Freundinnen einzuladen, und binnen eines Jahrzehnts war aus der privaten Gewohnheit ein gesellschaftlicher Anlass mit eigener Kleidung, eigenem Mobiliar und eigener Etikette geworden. Alles auf der Etagere vor Ihnen existiert, weil jemand um fünf Uhr Hunger hatte und gut genug vernetzt war, das zum Problem aller zu machen.
Beide Begriffe werden vermischt und meinen fast das Gegenteil.
Der Nachmittagstee ist der leichte, aufwendige: kleine Sandwiches, Scones, Gebäck, im niedrigen Sessel an einem niedrigen Tisch, woher der andere Name Low Tea kommt. High Tea war eine Arbeitsmahlzeit am Esstisch, also am hohen Tisch, am frühen Abend, mit Fleisch, Pastete und Brot statt Kuchen.
Ein Hotel, das High Tea bewirbt, bewirbt also meist Nachmittagstee und greift zum großspurigeren Wort. Zu wissen, was was ist, macht still zufrieden und nimmt dem Kuchen nichts.
Indonesien baut beides an und trinkt beides reichlich, doch das alltägliche Heißgetränk ist Kaffee, aufgegossen, indem heißes Wasser direkt auf das Pulver im Glas kommt und sich absetzt; deshalb ist eine hiesige Tasse ausgetrunken, bevor man den Boden erreicht.
Tee in dieser Form, in Porzellan und mit einer Etagere kleiner Speisen, ist ein importiertes Ritual, sorgfältig ausgeführt. Das ist keine Kritik. Es lohnt aber, wahrzunehmen, dass hier die Tradition anderer aufgeführt wird, an einem Ort mit einer kräftigen eigenen.
Reservieren Sie vorab. Der Service läuft in einem festen Nachmittagsfenster und nicht ganztags, und ein kleines Haus hat begrenzte Plätze.
Die Terrasse ist seitlich offen, und die umliegenden Felder werden bewirtschaftet, was Insekten gegen Abend und plötzlich einsetzenden Regen bedeutet.
Ernährungswünsche lassen sich mit Vorlauf weit besser berücksichtigen als bei der Ankunft, denn das meiste auf der Etagere entsteht im Voraus.
Die Kleidung ist entspannt, aber keine Strandkleidung: Dies ist ein Hotelrestaurant und kein Café.
Öffnen Sie sie, um ein Datum zu wählen und den Preis zu berechnen.
Was der Preis abdeckt und was Sie separat einplanen sollten.
Die praktischen Details und die Antworten, nach denen wirklich gefragt wird.
Aus dem England des neunzehnten Jahrhunderts, als das Abendessen so spät gerückt war, dass der Nachmittag ohne etwas dazwischen kaum zu überstehen war.
Eine Adlige mit genug Rang, aus einer privaten Nachgiebigkeit eine gesellschaftliche Form zu machen, sobald sie andere dazu einlud.
Nein, fast das Gegenteil. Dies ist die leichte, aufwendige Fassung im niedrigen Sessel, daher auch Low Tea.
Eine Arbeitsmahlzeit am Esstisch am frühen Abend, mit Fleisch, Pastete und Brot statt Kuchen.
Weil es großspuriger klingt. Die meisten, die damit werben, servieren Nachmittagstee.
Kaffee ist es. Er wird ungefiltert im Glas serviert, der letzte Schluck ist stets Satz und bleibt stehen.
Nur als Beobachtung: eine sorgfältig aufgeführte Fassung fremder Tradition an einem Ort mit einer starken eigenen.
Ja. Der Service läuft in einem festen Nachmittagsfenster, und die Platzzahl ist begrenzt.