Private Tagestour zur Panda-Basis Chengdu mit Sichuan-Kochkurs

Zwei Dinge, für die Chengdu bekannt ist, an einem privaten Tag: die Großen Pandas der Forschungs- und Zuchtbasis für Große Pandas in Chengdu, und die Küche, die diese Stadt zum Inbegriff chinesischen Essens gemacht hat.

Die Basis ist ein Zucht- und Forschungszentrum und kein Zoo; sie ist als Bambusparklandschaft angelegt, in die die Gehege eingefügt sind. Pandas sind früh am aktivsten, und das ist das Argument dafür, den Tag dort zu beginnen — später am Vormittag haben sie meist gefressen und schlafen.

Die Kleinen Pandas sind für die meisten die Überraschung: klein, mit buschigem Schwanz, weit betriebsamer als ihre berühmten Nachbarn und oft nur eine Armlänge vom Weg entfernt.

Der Nachmittag wendet sich der Sichuan-Küche zu, und gekocht wird selbst statt zugesehen. Zum Kochen kommt der Hintergrund: woher diese Küche stammt, wie Sichuanpfeffer und Chili im selben Gericht landeten, und warum die betäubende Schärfe des málà ebenso sehr Textur wie Geschmack ist.

Gegessen wird, was man gekocht hat.

Ein früher Start lohnt sich wegen der Pandas. Sagen Sie uns bei der Buchung Allergien oder alles, was Sie nicht essen, und auch, wie viel Schärfe Sie wirklich wollen: Sichuan-Küche lässt sich anpassen, aber nur, wenn die Küche es vorher weiß.