Experiência escolhida a dedo
Este cantão continua a aprovar as suas leis de braço no ar na praça da aldeia — e os seus homens votaram para manter as mulheres fora dessa praça até um tribunal os travar em 1990.
Uma praça onde ainda se faz lei vinculativa ao ar livre
Uma tradição democrática e o seu capítulo mais difícil no mesmo sítio
Um sabor que vem de uma receita que ninguém lhe conta
Uma plataforma no extremo da crista virada para quatro países ao mesmo tempo
Leite provado onde foi tirado nessa manhã
Onze horas pelo oriente da Suíça: o teleférico até ao Hoher Kasten pela vista ao longo da crista do Alpstein, uma paragem na aldeia de Appenzell, uma quinta em laboração com leite fresco, e uma demonstração de fabrico de queijo com prova na queijaria de demonstração.
Appenzell Innerrhoden é um de apenas dois cantões da Suíça que ainda realiza uma Landsgemeinde — uma assembleia ao ar livre em que todos os cidadãos com direito a voto se juntam na praça da aldeia e votam de braço no ar.
Acontece no último domingo de Abril. Aprovam-se leis e elegem-se responsáveis à vista de todos, com a contagem feita a olho a partir de um estrado, na mesma praça que vai atravessar. Não há urna nem privacidade: levanta o braço diante dos seus vizinhos e eles levantam o deles diante de si.
É a forma mais antiga de democracia ainda em uso efectivo na Europa, e não é uma recriação. As decisões são vinculativas.
A mesma praça carrega um facto mais duro, e vale a pena dizê-lo com clareza em vez de o saltar.
As mulheres suíças receberam o voto federal em 1971. Em Appenzell Innerrhoden, os homens da Landsgemeinde votaram repetidamente para manter os assuntos do cantão entre si, e a última dessas votações foi em 1990. Foi preciso um acórdão do Tribunal Federal nesse Outono para forçar a mudança, o que fez deste o último lugar da Suíça onde as mulheres foram admitidas ao voto cantonal — dentro da memória viva da maioria de quem lê isto.
A tradição e esse atraso são a mesma instituição. Ver a praça é mais interessante quando se sabem as duas coisas.
O Appenzeller é um queijo de casca lavada, e o ponto está naquilo com que é lavado.
Durante a maturação, cada roda é esfregada a intervalos com uma salmoura de ervas — o Sulz —, feita segundo uma receita genuinamente reservada, conhecida por um número reduzido de pessoas e nunca publicada. Ervas, vinho, especiarias e sidra circulam todos como palpites. É a salmoura que faz o sabor, e é por causa dela que a casca cheira como cheira.
Vai sentir a diferença entre maturações na prova: o mesmo leite, o mesmo método, mais tempo debaixo da salmoura.
O Hoher Kasten fica no extremo da crista do Alpstein, e é por isso que a plataforma dá uma volta completa em vez de uma vista de vale: Suíça, Listenstaine, Áustria e Alemanha estão todos à vista do mesmo sítio num dia limpo.
Limpo é a palavra decisiva. A crista junta nuvem, e o teleférico funciona independentemente de haver ou não alguma coisa para ver lá de cima.
O dia é longo e boa parte dele é autocarro: o oriente da Suíça fica longe de Lucerna e bastante mais longe de Interlaken.
A aldeia e a quinta implicam andar em piso irregular. Leve uma camada quente para o cimo, que é frio mesmo quando o vale está morno. A recolha no hotel não faz parte deste arranjo; ser-lhe-á indicado um ponto de encontro na sua cidade de partida.
O percurso é o mesmo nos dois casos — a diferença é quem mais vai na viatura. Abra uma opção para ver as datas e calcular o preço.
O que o preço cobre e o que deve prever à parte.
Os detalhes práticos e as respostas que as pessoas realmente procuram.
Uma assembleia ao ar livre onde os cidadãos com direito a voto se juntam na praça e votam de braço no ar. Appenzell Innerrhoden é um de apenas dois cantões que ainda a realiza.
No último domingo de Abril, e as decisões tomadas são vinculativas e não cerimoniais.
Em 1990, depois de o Tribunal Federal o ter determinado. As mulheres suíças tinham o voto federal desde 1971.
Todos os cidadãos do cantão a partir dos dezoito anos, mulheres incluídas desde o acórdão, de pé na mesma praça.
A casca é lavada durante a maturação com uma salmoura de ervas, e é a salmoura que faz o sabor.
É. É conhecida por um número reduzido de pessoas e nunca foi publicada, ainda que ervas, vinho, especiarias e sidra circulem como palpites.
Cerca de mil e oitocentos metros, alcançados numa única secção de teleférico a partir do fundo do vale.
A crista junta nuvem e o teleférico funciona de qualquer modo, portanto a vista nunca é algo que um operador possa prometer.