Passeio privado: passeio noturno com cruzeiro pelo rio

Visão geral

Três horas de passeio noturno em Singapura num tour privado ao anoitecer, com uma refeição à beira-rio em Robertson Quay, um cruzeiro de bumboat diante da silhueta iluminada e um Singapore Sling no Long Bar do Raffles.

O que esperar

• Jantar em Robertson Quay, à escolha entre arroz com frango ou nasi goreng.
• O cruzeiro de bumboat pelo rio, sob as torres.
• A entrada no Raffles e no Long Bar.
• Um Singapore Sling, servido como a casa sempre o serviu.

O único chão de Singapura onde é para deixar cair as coisas

A fama de ordem pública de Singapura é merecida e ligeiramente cansativa, e é isso que torna o Long Bar engraçado.

O costume ali é o amendoim, servido em sacos sobre as mesas, e as cascas vão para o chão. Não para uma taça — para as tábuas do soalho, onde são pisadas até formarem uma camada permanente e varridas ao fechar. É a prática consagrada da casa e não um descuido, e numa cidade tão meticulosa o som das cascas debaixo dos pés é genuinamente surpreendente.

Peça o Sling e o amendoim chega com ele. Fazer qualquer coisa arrumada com as cascas denuncia-o de imediato.

Diz-se que a bebida foi criada como disfarce

O Sling foi misturado neste hotel por volta de 1915, e a história que lhe está associada fala do que ele servia, e não do que leva.

Às senhoras respeitáveis da Singapura colonial não se esperava que bebessem álcool em público. Uma bebida de gin de cor rosa, servida alta, parece — à distância e numa sala mal iluminada — indistinguível de um sumo de fruta. Era esse, na versão habitual, o objetivo: permitia a uma mulher beber acompanhada sem que o facto fosse visível do outro lado da sala.

Tome-o como a versão da própria casa e não como história assente — mas a bebida é rosa, é alta e não se parece nada com gin.

O rio que percorre era um esgoto a céu aberto

Os bumboats são a outra metade da noite, e não foram construídos para turistas. São barcaças de carga, as embarcações que outrora levavam mercadorias entre os navios fundeados e os armazéns ao longo das margens, quando este rio era o porto de trabalho da cidade.

Nos anos 1970 estava imundo. Bairros clandestinos, currais de gado e vendedores ambulantes apinhavam as margens, os resíduos iam diretamente para a água e o rio estava efetivamente morto.

Seguiu-se uma limpeza estatal de dez anos, no final dos anos setenta e nos anos oitenta: os ofícios foram deslocados, as margens desimpedidas, a água recuperada. O rio espelhado e ladeado de restaurantes por onde navega esta noite tem cerca de quarenta anos como lugar onde alguém queira sentar-se.

Na prática

A refeição vem com uma escolha fixa, portanto não é um menu aberto — decida entre os dois pratos em vez de contar com uma carta completa.

Um Sling está incluído. O Long Bar é movimentado e concorrido, e não é uma sala silenciosa.

Três horas cobrem jantar, barco e bar num percurso disperso, por isso a noite avança em vez de se demorar.