Отобранное впечатление · Бали
Бали, Индонезия
Ритуал, придуманный в 1840-х годах из-за того, что ужин сдвинулся на слишком поздний час, — на террасе среди рисовых полей, в стране, где повседневный напиток совсем другой: кофе, залитый кипятком прямо поверх гущи.
Find true solace as you spend an afternoon indulging in premium savories at the Chedi Club.
Indulge in the sumptuous and sweet 3 tiered afternoon tea items served by the restaurant.
Marvel at the relaxing view of the breathtaking rice paddies on your premium comfortable seats.
Обычай с прослеживаемым происхождением и конкретной причиной существовать
Различие между двумя вещами, которые обычно путают
Терраса среди рабочих рисовых полей, а не холл отеля
Еда, приготовленная заранее к определённому окну подачи
Небольшой дом, а не крупное гостиничное предприятие
Достаточно близко к городку, чтобы добраться без планирования целого дня
Бронь послеобеденного чая в «Чеди Клаб» в Убуде — на террасе небольшого отеля, стоящего среди рисовых террас, в недолгой поездке от центра городка.
Обычай моложе и конкретнее, чем кажется. Он родом из 1840-х годов, когда модный час ужина в Англии сдвигался всё позже и позже, оставляя невыносимый разрыв после лёгкого полуденного стола.
Одна герцогиня стала просить, чтобы ближе к вечеру ей приносили в комнату чай и что-нибудь небольшое, потом начала звать подруг — и за десять лет частная привычка превратилась в светское событие со своим нарядом, мебелью и этикетом. Всё, что сейчас перед вами на этажерке, существует потому, что кто-то проголодался в пять часов и имел достаточно связей, чтобы сделать это проблемой всех остальных.
Два названия употребляют как взаимозаменяемые, а означают они почти противоположное.
Послеобеденный чай — тот самый лёгкий и затейливый: маленькие сэндвичи, сконы, выпечка; едят их, сидя в низком кресле у низкого столика, откуда и второе название — «низкий чай». А «высокий чай» был рабочей трапезой за обеденным столом — за высоким столом — ранним вечером, и состоял из мяса, пирога и хлеба, а не из пирожных.
Так что отель, зазывающий на «хай ти», обычно зовёт на послеобеденный чай, выбрав слово погромче. Знать, что есть что, тихо приятно, и пирожным это ничуть не вредит.
Индонезия выращивает и пьёт в изобилии и то и другое, но повседневный горячий напиток здесь — кофе: горячую воду льют прямо на молотые зёрна в стакане и дают им осесть, поэтому местную чашку допивают, не доходя до дна.
Чай, поданный вот так — в фарфоре, с этажеркой мелкой еды, — ритуал привозной и исполняемый старательно. Это не упрёк. Просто стоит заметить, что это исполнение чужой традиции в месте, где есть своя, и крепкая.
Бронируйте заранее. Подача идёт в определённое окно во второй половине дня, а не весь день, и у небольшого отеля не бесконечное число мест.
Терраса открыта с боков, а окружающие поля — рабочие: ближе к сумеркам появляются насекомые, а дождь может прийти почти без предупреждения.
Особые требования к питанию гораздо проще учесть заранее, чем по приходе, потому что бо́льшая часть того, что появляется на этажерке, готовится заблаговременно.
Одежда — свободная, но не пляжная: это ресторан отеля, а не кафе.
Откройте, чтобы выбрать дату и рассчитать цену.
Что покрывает цена и что стоит заложить отдельно.
Практические детали и ответы на те вопросы, которые действительно задают.
Из Англии девятнадцатого века — в момент, когда вечернюю трапезу отодвинули так поздно, что вторая половина дня стала невыносимой без чего-то в промежутке.
Аристократка, у которой хватало положения, чтобы превратить частную слабость в светскую форму, — как только она стала звать к себе других.
Нет, почти противоположность. Это лёгкая, затейливая версия, которую едят в низких креслах, отчего её называют ещё и «низким чаем».
Рабочая вечерняя трапеза за обеденным столом: мясо, пирог и хлеб, а не пирожные.
Потому что звучит солиднее. Большинство тех, кто это предлагает, подаёт послеобеденный чай.
Местный — кофе. Его подают нефильтрованным в стакане, поэтому последний глоток — всегда гуща, и его никто не пьёт.
Только как повод заметить: старательно исполненная чужая традиция в месте, где есть своя сильная.
Да. Подача идёт в определённое окно во второй половине дня, а мест в небольшом отеле немного.