Отобранное впечатление · Bordeaux
★ 4.7Bordeaux, Франция
Полдня там, где «шато» обычно означает фермерский дом с сараем, винное братство получило хартию от английского короля в 1199 году и до сих пор дважды в год облачается в мантии, а деревня названа в честь монаха, спрятавшегося в пещере.
Визит в хозяйство с теми, кто сам работает на винограднике
Дегустация с ведущим в погребе, вырубленном в склоне
Виноградари, чьи владения целиком уместились бы внутри одного медокского хозяйства
Средневековое братство, которое до сих пор собирается в мантиях
Деревня на вершине холма на паломническом пути
Короткий выезд из города, оставляющий свободной остальную часть дня
Поездка на полдня из Бордо в Сент-Эмильон с визитом в винодельческое хозяйство и дегустацией. Деревня находится в сорока минутах пути на правом берегу, и вино здесь определяется не столько почвой, сколько размером владений.
В Медоке шато, как правило, действительно особняк с длинной подъездной аллеей. В Сент-Эмильоне апелласьон поделён между сотнями мелких хозяйств, многие из которых занимают несколько гектаров и обрабатываются одной семьёй, а строение на этикетке чаще всего оказывается фермерским домом с действующим погребом позади.
Это меняет суть визита. Вас вряд ли будет водить отдел маркетинга; куда чаще это человек, который сам подрезал лозу и объясняет, что он делал в дождливую весну. Получается менее гладко и заметно содержательнее, и именно поэтому полдня здесь дают больше, чем целый день в другом месте.
В 1199 году английский король, правивший этой областью, даровал городу права самоуправления в обмен на поставки вина в Англию. Орган, созданный для управления этим соглашением, — жюрад — пережил само соглашение.
Он существует до сих пор. Дважды в год его члены надевают красные мантии, проходят процессией через деревню и поднимаются на башню, чтобы огласить формальное заявление: весной — суждение о новом урожае, осенью — объявление о том, что сбор можно начинать. Это театрально и при этом остаётся действующим органом контроля качества, а не клубом ряженых.
Эмильон был бретонским пекарем, который, по преданию, раздавал хлеб, ему не принадлежавший, и ушёл из дома раньше, чем наступили последствия. В восьмом веке он поселился в пещере на этом склоне, приобрёл известность и собрал вокруг себя последователей, чья община и стала городом.
Таким образом, место названо в честь того, кто пришёл ни с чем и спрятался в дыре в скале, — странное происхождение для одного из самых дорогих винных апелласьонов на земле.
Около сорока минут в каждую сторону, один визит в хозяйство с дегустацией и время на прогулку по деревне. Улицы крутые и мощёные так, что в обуви на гладкой подошве идти по-настоящему неудобно, а спуск из верхнего города — та часть, которую недооценивают.
В погребах холодно в любой месяц. Дегустации проходят с ведущим, и сплёвывать вино — обычная практика. Тот, кто не пьёт, всё равно желанный гость на визите в хозяйство, а это в любом случае более интересная половина.
Сбор урожая ранней осенью закрывает часть погребов для посетителей: те, кто мог бы вас провести, заняты на винограднике.
Откройте, чтобы выбрать дату и рассчитать цену.
Что покрывает цена и что стоит заложить отдельно.
Практические детали и ответы на те вопросы, которые действительно задают.
Около сорока минут в каждую сторону, на правом берегу, — именно это и делает поездку на полдня реальной.
Это в основном небольшие семейные владения в несколько гектаров, поэтому «шато» на этикетке часто оказывается фермерским домом с погребом позади.
Вас скорее проведёт человек, который сам работает на винограднике, чем отдел маркетинга, и разговор выходит проще и полезнее.
Винное братство, созданное в 1199 году, когда английский король даровал городу привилегии в обмен на поставки вина; оно действует и сегодня.
Дважды в год оно собирается в мантиях: весной выносит суждение о новом урожае, осенью объявляет, что сбор можно начинать.
Бретонским пекарем, который, по преданию, раздал не принадлежавший ему хлеб, ушёл из дома и в восьмом веке поселился в пещере на этом склоне.
Улицы крутые и мощёные, а спуск из верхней деревни застаёт людей врасплох, поэтому подходящая обувь важна.
Ранней осенью часть погребов закрывается для посетителей, потому что те, кто мог бы вас провести, заняты на сборе.