Expérience sélectionnée
Ce canton adopte encore ses lois à main levée sur la place du village — et ses hommes en ont tenu les femmes à l'écart jusqu'à ce qu'un tribunal tranche en 1990.
Une place où l'on fait encore la loi en plein air, et de façon contraignante
Une tradition démocratique et son chapitre le plus dur au même endroit
Un goût issu d'une recette que personne ne vous dira
Une plateforme en bout de crête face à quatre pays à la fois
Du lait goûté là où il a été trait le matin même
Une journée de onze heures vers l'est de la Suisse : le téléphérique du Hoher Kasten pour la vue sur la crête de l'Alpstein, un arrêt au village d'Appenzell, une ferme en activité avec du lait frais, et une fabrication de fromage avec dégustation à la fromagerie de démonstration.
Appenzell Rhodes-Intérieures est l'un des deux seuls cantons suisses à tenir encore une Landsgemeinde — une assemblée en plein air où tous les citoyens habilités se rassemblent sur la place du village et votent à main levée.
Elle a lieu le dernier dimanche d'avril. On y adopte des lois et on y élit des magistrats en public, comptés à vue depuis une estrade, sur la place même que vous traverserez. Il n'y a ni urne ni secret : on lève la main devant ses voisins, et eux devant vous.
C'est la plus ancienne forme de démocratie encore réellement en usage en Europe, et ce n'est pas une reconstitution. Les décisions sont contraignantes.
Cette même place porte un fait plus rude, et il vaut mieux le dire nettement que le passer sous silence.
Les Suissesses ont obtenu le droit de vote fédéral en 1971. À Appenzell Rhodes-Intérieures, les hommes de la Landsgemeinde ont voté à plusieurs reprises pour garder les affaires cantonales entre eux, la dernière fois en 1990. Il a fallu un arrêt du Tribunal fédéral cet automne-là pour imposer le changement, ce qui fait de ce lieu le dernier de Suisse où les femmes furent admises au vote cantonal — de mémoire vivante pour presque tous ceux qui lisent ceci.
La tradition et ce retard sont la même institution. Voir la place est plus intéressant quand on sait les deux.
L'Appenzeller est un fromage à croûte lavée, et ce avec quoi on le lave est tout le sujet.
Pendant l'affinage, chaque meule est frottée par intervalles avec une saumure d'herbes — la Sulz — selon une recette réellement restreinte, connue d'un très petit nombre et non publiée. Herbes, vin, épices et cidre circulent comme hypothèses. La saumure fait le travail du goût, et c'est de là que vient l'odeur de la croûte.
À la dégustation, vous sentirez l'écart entre les affinages : même lait, même méthode, plus longtemps sous la saumure.
Le Hoher Kasten se dresse au bout de la crête de l'Alpstein, d'où une plateforme qui offre un tour complet plutôt qu'une vue de vallée : la Suisse, le Liechtenstein, l'Autriche et l'Allemagne se voient du même point par temps clair.
Clair est le mot qui compte. La crête accroche les nuages, et le téléphérique fonctionne qu'il y ait ou non quelque chose à voir d'en haut.
C'est une longue journée et une bonne part se passe en autocar : l'est de la Suisse est loin de Lucerne et considérablement loin d'Interlaken.
Le village et la ferme impliquent de marcher sur un sol inégal. Prenez une couche pour le sommet, froid même quand la vallée est douce. La prise en charge à l'hôtel ne fait pas partie de cette formule ; un point de rendez-vous vous sera indiqué dans votre ville de départ.
L'itinéraire est le même dans les deux cas — la différence, c'est qui d'autre monte dans le véhicule. Ouvrez une formule pour voir ses dates et calculer le tarif.
Ce que le tarif couvre, et ce qu'il faut prévoir à part.
Les détails pratiques et les réponses que l'on nous demande vraiment.
Une assemblée en plein air où les citoyens habilités se réunissent sur la place et votent à main levée. Rhodes-Intérieures est l'un des deux cantons à la tenir encore.
Le dernier dimanche d'avril, et les décisions prises sont contraignantes, pas cérémonielles.
En 1990, après un arrêt du Tribunal fédéral. Les Suissesses avaient le vote fédéral depuis 1971.
Tous les citoyens du canton dès dix-huit ans, femmes comprises depuis l'arrêt, réunis sur la même place.
Sa croûte est lavée pendant l'affinage avec une saumure d'herbes, et c'est cette saumure qui fait le goût.
Oui. Elle n'est connue que de quelques personnes et n'a jamais été publiée, même si herbes, vin, épices et cidre circulent comme hypothèses.
Environ mille huit cents mètres, atteints en une seule section de téléphérique depuis le fond de la vallée.
La crête accroche les nuages et le téléphérique fonctionne quand même : la vue n'est jamais quelque chose qu'un opérateur puisse promettre.