Expérience sélectionnée · Chengdu
Chengdu, Chine
Une journée privée à Chengdu : pandas géants et pandas roux à la base de recherche le matin, puis un cours de cuisine sichuanaise les mains dans la pâte et l’histoire de cette capitale gastronomique de la Chine.
Take a trip to the Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding and see the adorable pandas in action
Small and bushy tailed, you'll also see fluffy red pandas playing or enjoying their meals
Discover why Chengdu is known as the capital of gastronomy on a Sichuan cooking class!
Gain a better understanding of the history and culture of Sichuan cuisine
Des pandas géants à la Base de recherche et d’élevage du panda géant de Chengdu.
Des pandas roux, en général les plus actifs des deux.
Un cours de cuisine sichuanaise les mains dans la pâte, pas une démonstration.
L’histoire et la culture de la cuisine du Sichuan, par quelqu’un qui la cuisine.
Un guide et un véhicule privés pour toute la journée.
Deux choses pour lesquelles Chengdu est connue, dans une même journée privée : les pandas géants de la Base de recherche et d’élevage du panda géant de Chengdu, et la cuisine qui a fait de cette ville un synonyme de la gastronomie chinoise.
Les pandasLa base est un centre d’élevage et de recherche et non un zoo ; elle est aménagée comme un parc de bambous dans lequel s’insèrent les enclos. Les pandas sont plus actifs tôt, et c’est l’argument pour commencer la journée là : plus tard dans la matinée, ils ont généralement mangé et se sont endormis.
Les pandas roux sont la surprise pour la plupart des visiteurs : petits, la queue touffue, bien plus remuants que leurs célèbres voisins, et souvent à portée de bras du sentier.
Le cours de cuisineL’après-midi passe à la cuisine du Sichuan, et l’on cuisine soi-même au lieu d’assister à une démonstration. Avec la cuisine vient le contexte : d’où vient cette gastronomie, comment le poivre du Sichuan et le piment se sont retrouvés dans le même plat, et pourquoi la brûlure anesthésiante du málà est autant une texture qu’une saveur.
On mange ce que l’on cuisine.
Points fortsBon à savoirPartir tôt vaut la peine pour les pandas. Signalez-nous à la réservation toute allergie ou tout aliment que vous ne mangez pas, ainsi que la quantité de piment que vous voulez réellement : la cuisine sichuanaise s’ajuste, mais seulement si la cuisine le sait à l’avance.
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