Expérience sélectionnée · Pisa
Pisa, Italie
Une demi-journée dans les collines toscanes au départ de Pise, avec marche dans les vignes et dégustation dans un domaine familial, à l'extrémité ouest d'une très vaste région.
Une dégustation d'une demi-journée dans les collines toscanes, au départ de Pise
La visite d'un domaine familial biologique avec parcours dans les vignes et au chai
Une dégustation guidée de Chianti et d'autres cépages locaux
Un déplacement en minibus, en petit groupe
Le vin dans votre verre vient surtout du sangiovese ; le Chianti est le territoire dont il provient. Ce territoire est bien plus étendu que la plupart ne l'imaginent et couvre plusieurs zones aux caractères et aux règles distincts. Les collines accessibles depuis Pise en une demi-journée appartiennent à sa frange occidentale. Si vous avez en tête la bande de crêtes bordées de cyprès entre Florence et Sienne, c'est une autre sous-zone et, d'ici, une journée bien plus longue.
Cinq heures englobent l'aller, le domaine et le retour : le temps passé entre les ceps en représente donc une part et non l'essentiel. Les petites routes vers les collines tournent beaucoup, ce qui compte si quelqu'un de votre groupe est sujet au mal des transports — auquel cas la place avant s'impose.
Dans un domaine en activité, personne ne s'étonne qu'un visiteur utilise le crachoir : les seaux sur la table sont là pour cela, et ils permettent d'enchaîner plusieurs vins sans perdre l'après-midi. Mangez avant de partir. Une dégustation ne s'accompagne pas toujours de nourriture, et les rouges toscans à jeun en milieu de journée agissent plus vite qu'on ne le croit.
Dans une propriété familiale, la personne qui sert est souvent celle qui a fait le vin : c'est le véritable avantage sur un grand caveau. Fin septembre et octobre apportent les vendanges — plus d'ambiance, plus de machines, et parfois moins de chai ouvert à la visite.
Ouvrez-la pour choisir une date et calculer le tarif.
Ce que le tarif couvre, et ce qu'il faut prévoir à part.
Les détails pratiques et les réponses que l'on nous demande vraiment.
Non. C'est la sous-zone Classico, bien plus loin depuis Pise. Une demi-journée d'ici atteint les collines occidentales, qui relèvent de la même appellation large mais d'un autre secteur.
Une part importante, dans les deux sens. Le temps parmi les vignes et au chai constitue une portion de la sortie, pas sa majeure partie.
Absolument pas. Les crachoirs sont sur la table pour cela et les utiliser est parfaitement normal dans un domaine en activité. C'est ce qui permet de goûter plusieurs vins et de profiter du reste de la journée.
Pas nécessairement : cela dépend de l’option réservée. Dans tous les cas, mieux vaut manger avant, une dégustation de midi à jeun se faisant nettement sentir.
Elles ont du caractère, et se déroulent de fin septembre à octobre. En contrepartie, une partie du chai peut être en pleine activité et donc fermée au passage.