Expérience sélectionnée · Ōsaka
Ōsaka, Japon
Une vieille forêt à trente minutes d'une ville de dix-neuf millions, des feuilles d'érable salées un an avant friture, et une cascade nommée d'après un van à riz.
Une vieille forêt atteinte depuis la ville en une demi-heure
Un sentier pavé et ombragé accessible à presque tous
Une vasque que l'on atteint sans quitter le chemin
Une friandise locale préparée un an à l'avance
Les couleurs de fin novembre, ou le vert tranquille de l'été
Une marche guidée de quatre à cinq heures dans le parc de Minoh, une vallée boisée dans les collines au nord d'Osaka, en remontant la rivière sur un sentier ombragé jusqu'à une cascade de trente mètres, avec un hôte local qui donne le rythme.
Environ trois kilomètres à l'aller sur un chemin pavé longeant la rivière, en pente douce : c'est une promenade et non une randonnée, et elle convient à presque toutes les conditions physiques. Bancs, maisons de thé et haltes jalonnent tout le parcours.
Ce qui frappe dans cette vallée, c'est sa proximité. Vous quittez une ville de dix-neuf millions d'habitants et vous voilà en moins d'une demi-heure dans une vieille forêt de feuillus, le bruit entièrement disparu. Le parc fut protégé dans les années soixante comme l'une des rares réserves forestières créées pour le centenaire de la restauration Meiji : voilà pourquoi une forêt de cette qualité subsiste en lisière d'une agglomération de cette taille.
La spécialité locale est le momiji tempura : des feuilles d'érable enrobées de pâte et frites, mangées comme une friandise. Les feuilles ne sont pas cueillies et frites le jour même — on les sale et on les laisse en fûts environ un an avant usage, ce qui les attendrit et ôte l'amertume. L'usage remonterait ici à mille ans, et les échoppes du chemin les frient devant vous.
La chute fait une trentaine de mètres et tombe dans une vasque dont on peut approcher tout près. Le nom s'explique d'ordinaire par la forme de l'eau s'étalant sur la paroi, comparable à un mino : le panier tressé avec lequel le paysan vanne le riz. Une fois qu'on vous l'a montré, il est difficile de voir autre chose.
Des macaques sauvages vivent dans ces collines et se laissent parfois voir depuis le sentier. Les nourrir fut jadis une attraction et c'est aujourd'hui purement interdit, car un animal qui attend sa nourriture des humains cesse de se comporter en animal sauvage. Si vous en apercevez, ils traverseront très probablement la canopée en vous ignorant, ce qui est le résultat souhaitable pour tout le monde.
Fin novembre est la raison de bien des visites : la vallée compte parmi les plus belles marches d'automne près d'Osaka, et aux week-ends de pointe le sentier est réellement bondé. Hors de cette quinzaine, c'est calme, et la promenade vaut tout autant au début de l'été, quand tout est vert et sonore de cigales.
Portez des chaussures confortables : le revêtement est facile, mais trois kilomètres en montée restent trois kilomètres. Rejoindre le point de rendez-vous, la nourriture et les boissons en chemin relèvent de vous.
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Les détails pratiques et les réponses que l'on nous demande vraiment.
Peu. Environ trois kilomètres à l'aller sur un chemin pavé au bord de la rivière, en pente douce, avec bancs et maisons de thé tout du long.
Une demi-heure environ. Cette proximité fait tout : on passe du centre d'Osaka à une vieille forêt de feuillus sans bruit de circulation en moins de temps que bien des trajets domicile-travail.
Des feuilles d'érable enrobées et frites, mangées comme friandise. Elles sont d'abord salées en fûts environ un an, ce qui les attendrit et retire l'amertume. Les échoppes du chemin les frient à la commande.
Parce que l'eau étalée sur la paroi évoquerait un mino, le van tressé qui sert à vanner le riz. C'est une de ces comparaisons qu'on ne peut plus ignorer.
Peut-être. Des macaques sauvages vivent dans ces collines. Les nourrir est interdit : ceux que vous apercevrez traverseront sans doute la canopée sans vous prêter la moindre attention.
Fin novembre, et la vallée est l'un des meilleurs endroits près d'Osaka pour cela. Les week-ends de pointe sont bondés ; en semaine, dans la même quinzaine, l'expérience change du tout au tout.
Non. Rejoindre le point de rendez-vous vous appartient, comme la nourriture et les boissons en chemin.