厳選の体験 · アルマトイ
アルマトイ, カザフスタン
世界じゅうのどのスーパーのどのりんごも、この斜面の野生の木の子孫です。そして公園の木造の聖堂は、一九一一年のあとに立っていたもの。
地上のあらゆる果樹園がそこから来た、山の森
まわりの石積みの街より長く生きた木造の建物
話を最後まで聞く値打ちのある記念碑
味見してから買うのがふつうの市場
四時間で、街の中から見る山
貸切のガイドとアルマトイの中心部を四時間。パンフィーロフ公園とその中の木造の聖堂、緑のバザール、そして街を見下ろす天山の山すそへ向く展望地。
この街の名は、りんごを意味する語の上に成り立っています。そしてそれは飾りではありません。アルマトイ周辺の山の森には野生のセイベルスリンゴが育っていて、この数十年の遺伝の研究が、それを栽培りんごの祖先だと突き止めました。地上のどの果樹園、どのスーパーのどの品種も、この種にさかのぼります。
野生の木はいまも上にあって、大きさも色も味もばらばらの実をつけます。その多くは、買うりんごとは似ても似つきません。展望地から撮る斜面こそが、はじまりの果樹園であり、そこは開発と病害から本当の圧力を受けています。
パンフィーロフ公園の中ほどにあるゼンコフ聖堂は一九〇七年に完成し、すべて天山のトウヒで建てられました。木造としては世界でも最も高い部類で、その構造は釘を使わずに組まれたと伝えられています。
一九一一年、大きな地震がこの地域を襲い、当時ほとんどが煉瓦と石積みだった街の大半を倒しました。聖堂は立ったままでした。石積みが割れるところで木の骨組みはたわみます。そして、この建物はまさにそのために設計されていました。以来ここは、聖堂であると同時に博物館にも音楽堂にもなってきました。そしていまも、アルマトイで人が最初に写真に撮るものです。
パンフィーロフ公園は、一九四一年にこの街で編成され、カザフとキルギスの徴集兵を主体とし、モスクワの防衛で戦って大きな損害を出した狙撃師団を記念しています。
彼らを有名にした語り——二十八人による、ある最後の抵抗——は戦時の新聞にかなりの部分を作られたもので、戦後の調査は、公表された記述が細部において当てにならないと結論しました。師団も、戦闘も、犠牲も、まぎれもなく本当のことでした。記念碑は巨大で見落としようがなく、カザフの人は、尋ねればこの両方を話してくれます。
緑のバザールは見せるための場所ではなく、動いている市場です。足を止める値打ちがあるのは、家では簡単に買えないものを売っている台です。クルト、白く固い玉になった乾いた塩気のあるチーズ。カズ、馬肉のソーセージで、ここでは珍味ではなく祝いの食べもの。クムイス、発酵した馬の乳で、酸味があってかすかに泡立ちます。
アルマトイは標高およそ八百メートルにあり、山から下りてくる天気は急に変わります。夏でも一枚お持ちください。
バザールは朝がいちばん混み、この行程がそこへ着くのもその時間です。大きな市場ならどこでもそうであるように、人の中では鞄を閉じて体の前に。現地通貨は小さな額の紙幣で。売り手は大きな紙幣をめったに崩しません。立ち寄り先では舗装と階段を歩き、そのあいだは短い車移動になります。
開くと日付を選んで料金を確認できます。
料金に含まれるものと、別途ご用意いただくもの。
実用的な情報と、実際によく聞かれることへの答え。
本当です。野生のセイベルスリンゴがこの山の森に育っていて、遺伝の研究がそれをあらゆる栽培りんごの品種の祖先だと特定しました。
あります。大きさも色も味もばらばらの実をつけています。森は開発と病害からの圧力を受けています。
一九〇七年にすべて天山のトウヒで完成し、その構造は釘を使わずに組まれたと伝えられています。
一九一一年の地震が、当時ほとんど煉瓦だった街の大半を倒しました。石積みが割れるところで木の骨組みはたわみ、聖堂は立ったままでした。
一九四一年にこの街で編成された狙撃師団で、主にカザフとキルギスの人々からなり、モスクワの防衛で戦って大きな損害を出しました。
最後の抵抗という個別の記述は戦時の新聞に形づくられ、戦後の調査はその細部を当てにならないとしました。師団とその犠牲は、まぎれもなく本当のことです。
クルト、固い玉になった乾いた塩気のチーズ。カズ、ここでは祝いに食べる馬肉のソーセージ。そしてクムイス、発酵した馬の乳。売り手はまず味見することを見込んでいます。
小さな額の現地通貨の紙幣です。市場の売り手は大きな紙幣をめったに崩しませんし、食べ物の台は現金です。