Experiencia seleccionada · Bali
Bali, Indonesia
Un ritual inventado en la década de 1840 porque la cena se había ido demasiado tarde, servido en una terraza entre arrozales, en un país cuya bebida de diario es café vertido directamente sobre el molido.
Find true solace as you spend an afternoon indulging in premium savories at the Chedi Club.
Indulge in the sumptuous and sweet 3 tiered afternoon tea items served by the restaurant.
Marvel at the relaxing view of the breathtaking rice paddies on your premium comfortable seats.
Una costumbre con origen rastreable y una razón concreta de existir
La distinción entre dos cosas que suelen confundirse
Una terraza entre arrozales en explotación y no un salón de hotel
Comida preparada de antemano para una franja de servicio fija
Un establecimiento pequeño y no una gran operación hotelera
Lo bastante cerca del pueblo como para ir sin planificar el día
Una reserva de té de la tarde en The Chedi Club de Ubud, servido en la terraza de un hotel pequeño situado entre arrozales a poca distancia en coche del centro del pueblo.
La costumbre es más reciente y más concreta de lo que parece. Viene de la década de 1840, cuando la hora de cenar de moda en Inglaterra se había ido retrasando hasta dejar un hueco insoportable después de una comida ligera al mediodía.
Una duquesa empezó a pedir que le llevaran té y algo pequeño a su habitación a media tarde, luego empezó a invitar a amigas, y en una década el hábito privado se había convertido en un acto social con su propia vestimenta, su mobiliario y su etiqueta. Todo lo que hay en el soporte que tienes delante existe porque alguien tenía hambre a las cinco y suficientes contactos para convertir eso en problema de todos.
Los dos términos se usan indistintamente y significan casi lo contrario.
El té de la tarde es el ligero y elaborado: sándwiches pequeños, scones, pastelitos, tomados en un asiento bajo junto a una mesa baja, de donde viene el otro nombre, low tea. El high tea era una comida de trabajo servida en una mesa de comedor —una mesa alta— a primera hora de la noche, y llevaba carne, empanada y pan, no pasteles.
Así que un hotel que anuncia high tea suele estar anunciando té de la tarde y echando mano de la palabra que suena más elegante. Saber cuál es cuál da una satisfacción silenciosa y no le quita nada al pastel.
Indonesia cultiva y consume mucho de ambos, pero la bebida caliente de diario aquí es el café, preparado echando agua caliente directamente sobre el molido en un vaso y dejando que pose, y por eso una taza local se termina antes de llegar al fondo.
El té servido en este formato, en porcelana y con un soporte de bocados, es un ritual importado y ejecutado con cuidado. Eso no es una crítica. Merece la pena notar que es la representación de la tradición de otro, en un sitio que tiene una bien sólida propia.
Reserva con antelación. El servicio va en una franja fija de la tarde y no todo el día, y un hotel pequeño no tiene mesas infinitas.
El espacio es abierto por los lados y los campos de alrededor están en explotación, lo que significa insectos al caer la tarde y posibilidad de que la lluvia llegue casi sin aviso.
Las necesidades dietéticas se atienden mucho mejor avisando antes que al llegar, porque casi todo lo que aparece en el soporte está hecho de antemano.
La vestimenta es relajada pero no de playa: esto es el restaurante de un hotel y no una cafetería.
Ábrela para elegir fecha y calcular el precio.
Qué cubre el precio y qué conviene presupuestar aparte.
El detalle práctico y las respuestas que la gente pide de verdad.
De la Inglaterra del siglo XIX, en un momento en que la cena se había retrasado tanto que la tarde resultaba inmanejable sin algo intermedio.
Una aristócrata con posición suficiente para convertir un capricho privado en una forma social, en cuanto empezó a invitar a otras.
No, casi lo contrario. Esto es la versión ligera y elaborada que se toma en asientos bajos, y por eso también se llama low tea.
Una comida de trabajo servida en la mesa de comedor a primera hora de la noche, con carne, empanada y pan en vez de pasteles.
Porque suena más elegante. Casi todos los que lo anuncian sirven té de la tarde.
Lo es el café. Se sirve sin filtrar en vaso, así que el último trago es siempre poso y nadie se lo bebe.
Solo como algo que notar: una versión cuidadosa de la tradición de otro, en un lugar que tiene una propia bien firme.
Sí. El servicio va en una franja fija de la tarde y el hotel tiene plazas limitadas.