全日：茂物植物园与蓬查克高地之旅

概览

从雅加达进山的十小时私人行程：茂物的植物园，随后上到蓬查克山口与古农马斯的茶园；全程配车、司机与向导。

行程感受

• 一早在雅加达的酒店接您——早，是因为这一天由路来决定。
• 途中在茂物停留，走一走植物园。
• 向蓬查克爬升：气温一路降下去，路边渐渐变成茶。
• 古农马斯：层层的茶垄、若时辰合适还能看到正在采摘的人，以及回望山谷的那片景。
• 在山脊上停车拍照；若时间允许，还可以逛逛集市或吃点路边的东西。
• 下山回雅加达，距出发共十小时。

茶为什么长在这上头，而不在下面

茶在低地也活得下来，只是不值得喝。这种植物要的是海拔——凉夜、雾气，以及被这两样一起拖慢的生长期。一枚不着急的新梢，所积攒的、赋予茶香气与滋味的那些成分，远多于在热带暑气里一路窜上去的那种。

蓬查克远在一千米以上；这既是荷兰人在十九世纪选在这里种茶的原因，也是这些茶园至今还在做的原因。您看到的那些茶丛被修剪到齐腰高——这叫采摘面；可若真让它自己长，这种植物本是一棵树，会长到手够不着的地方去。

一芽两叶

讲究的采摘，规矩从未变过，而且就这么简单：顶端的那枚芽，加上它底下最嫩的两片叶子，用手采下，放进背在身后的篓里。

机器是有的，别处也在用；但它们在固定的高度上一刀切过去，会把老叶与梗子连同新芽一起扫走。只挑嫩梢，至今仍要靠眼睛与手指——所以一面茶山，意味着每隔几天就有人从上面走过一遍；而一个采茶人一个班次里，经手的是数以万计的单枚新梢。看他们以那样的速度采下去，正是多数人事后记得的那一段。

这条路每次只走一个方向

通往蓬查克的这条路，是通向一个「半个雅加达都想在同一天抵达」之处的唯一通道；当局管理它的办法，是把车流的方向翻过来：先放一段时间上山，然后拦住，再放下山。当地人管这叫「开与关」。

实际的后果是：您可能开到一个路口，就那么等着，有时要等上将近一小时，直到方向调转。这是常态，并非您的司机之过；而它也正是这样一天需要十小时、而不是六小时的最大原因。

实用信息

周末是这套办法最严的时候，所以挑一个工作日，会是一趟明显不同的行程。请带一件外衣——山脊上凉，而且常常是湿的——以及一双能对付茶垄之间烂泥的鞋。

植物园与茶园的门票不在本预订之内，请带上当地现钞。您的向导可以按路况把当天的先后次序重排一遍；让他这么做，通常就是「把两处都好好看完」与「看了一路车队」之间的差别。