精选体验 · Da Nang
Da Nang, 越南
至今没人弄明白是怎么粘合的砖、一九六九年那一周留下的弹坑，以及一座因为河道淤塞、生意搬走而保住的古镇。
See tracks of the past at My Son Sanctuary, where towering temples still bear the influence of Champa Kingdom
Head to Hoi An by foot and marvel at the well-preserved beauty of the coastal town
The best way to experience local life in Hoi An is through a homemade meal such as Cao Lau
一处建造方法至今仍是未解之谜的庙宇群
战争留下的破坏被保留在眼前，而不是收拾干净
一座因为生意离开而被保住的商埠古镇
一趟市场与一次下厨，而不是一顿餐厅饭
从河上进会安，而不是坐车抵达
从岘港出发的九小时行程，把占婆的美山圣地与会安的下半天连在一起：一段河上泛舟、一趟市场，以及一堂亲手下厨、做完就吃的烹饪课。
到美山约一小时，在遗址间待上两个钟头，随后驱车前往会安，去河上、市场与厨房。走路不费力，但庙址上没有遮荫，将近中午便热得厉害——这也是这一天要早开始的缘故。
占婆的庙宇由烧制的砖砌成，看不到灰浆，砖缝紧密到让整座塔读起来像一件整雕的东西。砖究竟是怎么粘合的，至今仍有争论——目前最主流的说法牵涉本地一种树的树脂。而现实中的佐证，是二十世纪修复者改用水泥之后发生的事：那些补处风化、开裂、发污的速度，都快过它们本要保护的原始砌体，一眼就能认出来。
美山最大、也最精的那一组庙宇已经不在了。它在一九六九年被为期一周的空中轰炸摧毁，弹坑至今仍在幸存塔群之间的草地上。约七十座建筑中，撑过来的大概二十座。站在最大那座庙曾经所在的空处，地基的轮廓还认得出来——这是人们事后记得最牢的一段。
会安之所以看着保存完好，是因为生意抛下了它。它曾数百年间是越南中部的主要港口，设有日本人与中国人的商街。后来秋盆河淤塞改道，船再也开不到码头，买卖便北移去了岘港。一座没有经济理由重建自己的镇子，于是原样留了下来——商人宅第、那座桥与整套街巷格局，才得以完整幸存。
您在烹饪课上可能遇到的那道本地面食，按传统说法，在别处根本做不地道：据说和面要用镇上某一口古井的水，还要用离岸小岛上树木烧成的灰做的碱水。不论这套化学是否真的决定成败，此地的厨子把这条规矩当真；而这道面，出了这一带便很少见到。
进美山请遮住肩与膝。在市场买东西请带现金，庙址上要带防晒用品，傍晚则要带驱蚊用品。烹饪课会做出一顿完整的饭，所以请把这一天其余的用餐绕着它来安排，而不是反过来。
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实用细节，以及大家真正会问的问题。
看不到灰浆。砖缝紧密到让塔看着像雕出来而不是砌起来的，而砖是怎么粘合的至今仍有争论——最主流的解释是本地一种树的树脂。
因为二十世纪修复时用了水泥，而它老化得很差。那些补处开裂、发污、风化的速度，都快过旁边有千年之久的砖。
约一周的空中轰炸摧毁了最大、也最精的一组庙宇。约七十座建筑中幸存下来的大概二十座，而弹坑至今仍在它们之间看得见。
因为它不再有用了。秋盆河淤塞改道，船开不到码头，生意搬去了岘港——留下一座没有经济压力重建自己的镇子。
按传统说法，它需要镇上某一口古井的水，以及用小岛树木的灰做成的碱水。不论这是否真的决定成败，出了这一带，它很少有人做。
能。您到市场采买食材、动手做，然后吃自己做的东西，所以这一天其余的用餐值得绕着它安排。
进庙址请遮住肩与膝，并穿轻便、走得动路的衣服。美山没有遮荫，从上午过半便开始热。