波尔多出发：圣埃美隆半日游，酒庄参观与葡萄酒品鉴

总览

从波尔多前往圣埃美隆的半日行程，含一次酒庄参观与品鉴。村庄位于右岸，车程约四十分钟；真正塑造这里葡萄酒的，与其说是土壤，不如说是产业的规模。

这里的「酒庄」通常就是一栋房子加一间棚屋

在梅多克，酒庄往往是一座真正的大宅，门前有长长的林荫车道。而圣埃美隆的法定产区被数百家小农户分割，其中不少只有几公顷，由一家人亲手打理，酒标上那栋建筑常常只是一间农舍，后面接着一个仍在使用的酒窖。

这改变了参观的性质。带你走一圈的多半不是市场部；更常见的是亲手修剪过葡萄藤的人，向你解释那个多雨的春天他们做了什么。它不够光鲜，却明显更长见识，这也正是在这里花半天胜过在别处花一整天的原因。

这个葡萄酒兄弟会已有八百年，而且仍在履职

1199年，统治该地区的英格兰国王授予这座城镇自治特权，条件是向英格兰供应葡萄酒。为执行这项安排而设立的机构——茹拉德——比这项安排本身活得更久。

它至今仍然存在。每年两次，成员们身披红袍，列队穿过村庄，登上塔楼作正式宣告：春天是对新年份的评断，秋天则宣布可以开始采收。这很有戏剧性，但它同时是一个真正在运作的品质机构，而不是一个穿戏服的社团。

村庄以一位出走的修士命名

埃美隆是布列塔尼的面包师。相传他把并不属于自己的面包分送出去，赶在后果找上门之前离开了家乡。八世纪时，他在这片山坡的一个洞穴里住下，渐渐有了名声，并吸引来一批追随者，他们的聚落后来成了这座城镇。

于是，这个地方是以一个身无长物、藏身岩洞的人命名的——对于地球上最昂贵的葡萄酒法定产区之一来说，这是个奇特的来历。

实际安排

单程约四十分钟，一次酒庄参观加品鉴，另有时间在村中步行。街道陡峭，铺着鹅卵石，穿光滑鞋底走起来是真的别扭；从上城下坡的那一段，最常被人低估。

酒窖无论哪个月份都很凉。品鉴由专人引导，吐酒是常规做法。不饮酒的人同样欢迎参加酒庄参观——无论如何，那本来就是更有意思的一半。

初秋的采收季会让部分酒窖谢绝访客：本该带你参观的人，正在园里摘葡萄。